aproape gata

De doua zile gatesc intr-una si stiti ce? Nici macar nu ma simt obosita! In sunetul colindelor si zambetul fericit al copilului care se-ntreaba cu nerabdare ce va primi sub brad e o placere sa gatesc meniul de sarbatori.

Casa e curata, bradul impodobit deja de-o saptamana (Maria n-a mai avut rabdare), iar de ieri dimineata toate ingredientele pentru meniul de Craciun asteapta in camara sau pe balcon. Am ales si anul acesta sa mancam englezeste de Craciun, adica un meniu pe baza de curcan. Si tind sa cred ca multi romani au ales varianta aceasta, pentru ca ieri in magazine nu prea mai aveai de ales la raionul de carne - curcan. Vom avea si ceva specialitati traditionale de porc, dar la aperitiv. Borsul de curcan e gata de aseara, testat de sotul meu azi la pranz si notat cu 10 :) Dis-de-dimineata am pus la copt painea cu masline (preferata familiei) si am pornit piftia (tot de curcan). Am pregatit alatul pentru biscuitii de Craciun (fara de care Maria nu poate) si l-am lasat sa se odihneasca-n frigider pana dupa pranz. Dupa-amiaza a inceput in forta cu coptul biscuitilor, apoi pregatitul fripturii de curcan in sos de bere. Cat biscuitii s-au racit, friptura a luat locul in cuptor, iar varza murata ma astepta s-o pregatesc pentru gatit. Cand toate fierbeau la foc molcom ba in cuptor, ba pe aragaz, am terminat de decorat biscuitii:

Friptura arata bine:

Varza am fiert-o si in putin vin alb:

Tocmai am verificat piftia care s-a odihnit la racoare pe balcon si m-am bucurat ca s-a inchegat. A trebuit s-o ajut cu gelatina, ca la magazin nu am mai gasit tacamuri de curcan.

Sotul meu a facut de ieri un drum la Piata Matache de unde a adus mai multe sortimente de vin de Recas, pe gustul fiecaruia - rosu sec, alb demisec si rose demisec (preferatul meu).

Acum pot lua linistita o pauza, sa ascult colinde si sa le urez prietenilor dragi:

Craciun fericit!